Dhakhtarkii caanka ahaa ee Giriigga Hippocrates ayaa mar yiri: Cuntadaadu waxay noqon doontaa daawadaada, daawadaaduna waxay noqon doontaa cuntadaada. Xigashadan, ayuu ciddi madaxa kaga dhuftay oo caddeeyay in haddaynu bini'aadamku asal ahaan u baahnayn dawo casri ah (kaliya xad xaddidan) si aan nafteena uga xorowno cudurrada, laakiin taas beddelkeeda. waxay ku bogsan kartaa cunto dabiici ah oo keliya.

Cuntadaadu waxay noqon doontaa daawadaada

Xaaladdan oo kale, waa inaysan mar dambe noqon sirta ah inaad si wax ku ool ah ula dagaallami karto cudur kasta iyadoo la kaashanayo cunto dabiici ah oo keliya. Run ahaantii, cudur kasta laguma bogsan karo cunto dabiici ah/alkalineed, sababtoo ah dhammaantiis, ruuxeena ayaa sidoo kale ku qulqula caafimaadkeena waxayna muhiim u yihiin ilaalinta caafimaadkeena. Cuduradu kuma dhashaan jidhkeena, laakiin had iyo jeer marka hore maskaxdeena. Qofka si xun u jirran sidaas darteed waxay aad ugu dhowdahay in uu ku dhaco dheeli tirnaan maskaxeed. Maskaxdiisa / jirkiisa / nidaamka ruuxiisa ma aha mid isku dheelitiran, taas oo aan abuurayn jacayl la'aan, laakiin sidoo kale waxay kor u qaadaa horumarinta iyo ilaalinta cudurrada. Dhaawaca (haddii ay tahay dhaawac carruurnimada hore ah ama xataa dhaawac xagga qaan-gaadhka ah), isku dhacyada gudaha, khilaafaadka maskaxda, xannibaadda/ku-tiirsanaanta is-xakamaynta, dhacdooyinka nolosha xun (oo aan qofku xidhi karin) iyo duruufaha kale ee aan fiicnayn ayaa badanaa keena xaqiiqda ah in annaga lafteena aan jirranno. (Xanuun kastaa waxay ina dareensiisaa inay wax khaldan yihiin nolosheena, inaynaan isku dheeli tirnayn xagga ruuxa, in aynaan nafteena ku noolayn). Si kastaba ha ahaatee, cuntada dabiiciga ahi waxay sidoo kale ka shaqayn kartaa yaabab halkan sidoo kale hubaal waxay xaqiijinaysaa in maskaxdeenna ay timaado dheelitirka.

Sababta ugu weyn ee horumarinta iyo dayactirka cudurku waxay had iyo jeer ku jirtaa maskaxdeena ama xaalad maskaxeed oo aan dheellitirnayn. Ugu dambayntii, tani waxay daciifisaa jidhkeena, gaar ahaan hab-dhiska difaaca, waxay dhaawacdaa deegaanka unugga, waxayna kor u qaadaa muujinta cudurka..!!

Halkii aad si joogto ah maskaxdaada iyo jidhkaaga ugu soo bandhigi lahayd sunta joogtada ah iyada oo loo marayo cunto aan dabiici ahayn, waxaad hagaajin kartaa xaaladda oo aad nadiifin kartaa jidhkaaga. Dhankaas, waxaa kaloo jira cuntooyin aan la tirin karin oo jirkeena faa'iido u leh, waxaana ka mid ah kuwa beryahan dambe aad loo dareemayo biqilka.

Saamaynta gaarka ah ee sprouts

Ilaa hadda sida ay tani khusayso, sprouts waa mid ka mid ah cuntooyinka, sida noocyada kala duwan ee superfoods, ay leeyihiin cufnaanta aadka u sarreeya ee walxaha muhiimka ah. Sidaa darteed "dhirta da'da yar" waxay leeyihiin macdan badan, fiitamiino, enzymes, antioxidants, walxaha dhirta labaad iyo waa isha ugu fiican ee cuntada, gaar ahaan cuntada alkaline. cudurro aan tiro lahayn oo ilbaxnimo ah, taas oo run ah dhanka kale, ugu yaraan markaa haddii inta kale ee cuntada ay sax tahay. Muuqaal kale oo gaar ah oo ka mid ah sprouts waa in aad adigu ku kori karto oo aad goosan karto waqti aad u yar gudahood, tusaale ahaan dhowr maalmood gudahood. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay waa iniin/biqlo ku habboon (kaas oo aad u jaban sidoo kalena lagu kaydin karo waqti dheer), tusaale ahaan ka soo baxa alfalfa, brokoli, digir, lentil, radishes ama xataa digirta (doorashadu waa mid aad u weyn), a dhalooyinka biqilka ama dhalooyinka biqilka ( baaquli yar sidoo kale waa la aqbali karaa, inkastoo dhalooyinka biqilka aad loogu talinayaa in ay koraan) iyo biyaha. Ugu horreyntii, waa inaad si fiican ugu dhaqdaa walxaha biqilka biyo; shaandho ayaa lagula talinayaa tan. Kadibna waxaad ku riddaa qiyaastii hal qaado oo walxo abuur ah weel biqil ah oo ku dabool laba jeer qiyaasta biyaha. Iyadoo ku xiran nooca, miraha ayaa markaa lagu qooyay ilaa 9 saacadood, oo leh buckwheat, tusaale ahaan, nus saac ayaa ku filan. Ka dib marka la qooyo, ku shub biyaha oo kala saar miraha aan la qooyay iyo gaar ahaan jaakadaha abuurka madhan, si fudud looga fogaado qudhunka (tallaabo muhiim ah). Dabadeed waxa jirta tallaabo si dhab ah u sharraxaysa faa'iidooyinka dhalooyinka biqilka: waxaad dib ugu celisaa iniinihii bararsanaa weelka oo aad u rogtay, iyadoo la doorbidayo inay u janjeerto saxan. Tani waxay ka daadi doontaa biyaha xad-dhaafka ah iyada oo loo marayo shaandhada weelka biqilka waxayna ka hortagtaa habka xumeynta.

sprouts waxay si cajiib ah ugu habboon yihiin cunto dabiici ah/alkalineed waxayna si weyn u kobcin karaan. Maaddaama ay badan yihiin walxaha muhiimka ah, waxa si gaar ah loogula talinayaa maskaxdaada/jidhkaaga/nidaamka naftaada..!!

Xaaladdan oo kale, sprouts waxay u baahan yihiin hawo iyo qoyaan si ay u biqlaadaan, laakiin waa in aysan waligood ku dabaalan ama ku jiifsan biyaha. Ugu dambeyntii, iyadoo ku xiran nooca (tilmaanta/talooyinku inta badan waxaa laga heli karaa baakadaha alaabta), waa inaad si fiican ugu luqluqataa sprouts biyo cusub laba ilaa saddex jeer maalintii. Iyadoo ku xiran nooca sprouts, waxaad ugu dambeyntii goosan kartaa oo ku raaxaysan kartaa 2-9 maalmood ka dib. Haddii sprouts ay ku sii jiraan weelka biqilka muddo aad u dheer, waxay yeelan doonaan caleemo cagaaran oo ay u koraan geedo yaryar. Laakiin taasi runtii ma xuma, sababtoo ah dhirtan yar yar sidoo kale aad bay u nafaqo badan yihiin waxaana la cuni karaa si aan shaki lahayn. Ugu dambeyntii, waxaad "kori kartaa" cunto aad u muhiim ah oo qani ku ah dhowr maalmood gudahooda iyo wax kasta oo ka sarreeya dadaalka yar, taas oo aan ahayn oo kaliya mid la cuni karo, laakiin sidoo kale aad u kobcin karta cunto dabiici ah. Dareenkan joog caafimaad qaba, faraxsan oo ku noolow nolol iswaafaqsan.

Ma rabtaa inaad na taageerto? Kadib guji HALKAN