Cayayaanka ayaa cunto ahaan loo ansixiyay dhowr maalmood, taas oo macnaheedu yahay in cayayaanka si habboon loo doortay hadda la warshadayn karo ama lagu dhex dari karo cuntada. Xaaladan cusubi waxay la imanaysaa cawaaqib xumo waxayna ka dhigan tahay dhinac kale oo ah in aadmigu maxbuus ahaan loogu hayo xaalad adag ama halkii xaalad maskaxeed oo culus. Ugu dambeyntii ujeedo Dhammaan hal-abuurnimada iyo tillaabooyinka ka imanaya nidaamka had iyo jeer waxay ku xidhan yihiin in aynu yareyno xaalad maskaxeedkeenna. Waxba ma dhacaan si kadis ah, taas oo ah sababta soo-gelinta hadda ee cuntada cayayaanka aysan ku imaan sabab la'aan (Taas oo, jidka, mar hore la isku dayay in ay nala soo jiidato inta lagu jiro "shakhsiyaadka" caanka ah ee caanka ah - fiidiyowyada xayaysiinta ee jilayaasha Mareykanka). Waxaa jira sababo isbeddel degdeg ah oo ku yimid cunnada reer galbeedka.

Tamarta Geerida

Xeerka ama ilaalinta xakamaynta miyir-qabka wadajirka ah ayaa ka dambeeya tallaabo kasta oo "dawlad" ah iyo sharci fulinta. Hagaag, si kastaba ha ahaatee, maqaalkan waxaa loogu talagalay in uu si gaar ah uga hadlo saameynta tamarta leh ee cuntada cayayaanka iyo sida loo maleynayo inay saameyn dheeraad ah ku yeelan karto miyirkeenna. Asal ahaan, tamarta ka dambeysa hordhaca cusub waa culeys saafi ah ama mugdi ah, sidaas darteed cayayaanka ama xayawaanku aad bay u badan yihiin oo keliya in la dilo, la warshadeeyo oo la cuno ka dib. Waa taranta malaayiin noole kuwaas oo ugu dambeyntii la ildaran geeridii la rabay. Sababtan awgeed, tamarta dhimashadu waxay ku socotaa halkan, 1: 1, sida ay tahay kiiska isticmaalka hilibka. Waxaan tarrannaa, dilnaa, ka dibna tamartaan u nuugno nidaamkayaga (haddii xayawaanku diin lahaan lahaayeen, markaas dadku shaydaan buu ahaan lahaa). Taas oo keliya ayaa ah masiibo marka laga eego dhinaca damiirka iyo tamar ahaanta leh.Dilka xoolaha ayaa noqday wax caadi ah oo ka jira adduunkeenna. Laakiin in tani ay ka dhigan tahay xad-gudub xad dhaaf ah oo ku saabsan dheelitirka dabiiciga ah oo si buuxda u diidaya nolosha noolaha aan la tirin karin waa in ay matalaan aqoonta aasaasiga ah ee maskaxda aadanaha (Haybadda iyo horumarka akhlaaqda ee ummadi leedahay waxa lagu qiyaasi karaa sida ay xoolaha ula dhaqmaan).

Saamaynta beerteena tamarta

Oo hadda cuntada warshadaha, oo horeba culeys u ahayd, waxaa lagu kabay walxo/tamar kale oo waxyeello leh ama cudur-abuur ah. Iyadoo aan loo eegin xaqiiqda ah in chitin-ka ku jira cayayaanka gaar ahaan ay la xiriirto cudurrada kala duwan ee la iska dhaxlo, waxay leedahay awood xasaasiyadeed oo xoog leh oo kicinaysa ama xitaa kordhisa neefta, dhinaca tamarta ayaa ah mid aad u muhiim ah. Iyadoo aan loo eegin xaqiiqda ah, sida hore loo soo sheegay, waxaan ku qaadannaa tamarta "dhimashada" (taranka, ujeeddada ka dambaysa, dilka, waxaanu qaadanaynaa dhammaan spectrum tamar leh), markaa iyada oo loo marayo cuntadan waxaan ku xireynaa beerta cayayaanka. Marka loo eego habkan, waxaan u ogolaaneynaa inta jeer ee cayayaanka nidaamka tamarta ee noo gaar ah, sababtoo ah waxaan ku xireynaa beertooda isticmaalka kasta. Tani waxay kor u qaadaysaa maskaxda ku jihaysan dareenka, taas oo markaa ka dib aad ugu adkaan doonta in ay horumariso maskaxdeeda meelo sare. Saamayntani waxay saamaysaa dhammaan biochemistry-gayada, xitaa DNA-dayada, oo si toos ah ula falgasha jihadayada ruuxiga ah, ayaa saameynaysa. Dhammaadka maalinta, cuntadani waxay abuurtaa dhimasho ama culays gudaha beerteena waxaana la sheegay inay farageliso geedi socodka horumarka ruuxeed ee noo gaar ah. Hadda iyo ka dib mustaqbalka dhow cayayaanka warshadaysan ama cayayaanka dhulka (cunnada cayayaanka) iyo qaybo kale ayaa loo isticmaalaa in lagu soo saaro alaabooyin warshadeed oo kala duwan, annaga lafteena kama fogaan karno gabi ahaanba beddelka qaab nololeedkeena. Dabcan, waa inaan guud ahaan hore u haysanaa sarreen (gluten), alaabooyin ay ku jiraan sonkor (sonkorta warshadaha), cunto diyaarsan ama cuntooyin ay ka buuxaan maadooyin kiimiko ah, biyo wasakhaysan, hilib iyo co. iska ilaali, laakiin tallaabadan nidaamku waxay si aad ah u kordhin doontaa degdegga mar kale. Ugu dambeyntii, xaaladani waxay nagu dhiirigelinaysaa inaan si dabiici ah wax u cunino, oo dhan, si aan u korno nafteena iyo ugu dambeyntii inaan dhisno mid. qaab nololeed isku filan. Iyada oo tan maskaxda lagu hayo, caafimaad qab, faraxsan oo ku noolaado nolol is waafaqsan. 🙂